Browsing Tag

fruit

    Voor het ontbijt

    Supermakkelijke mug cake

    17 maart 2018

    Waarschijnlijk heb ik ergens de boot gemist of onder een steen geleefd, maar ik had voordat ik dit recept bedacht echt nog nooit eerder een mug cake gemaakt. Een mug wat? Een mug cake, oftewel een cakeje gemaakt in een mok, gebakken in de magnetron. Dit concept is al een tijdje bekend, maar ik zette nog niet eerder zo’n mug cake op tafel. Maar toen ik dat deed… jammie!

    Dit receptje ontdekte ik bij toeval. Ik ontdekte via Google een basisreceptje en ik bedacht dat ik dat wel aan kon passen aan wat ik lekker vind. Dus hup! Cacao erbij, kaneel erbij en natuurlijk – duh!- pindakaas πŸ™‚ En met wat van mijn favoriete fruit erbij en wat yoghurt voor de broodnodige eiwitten bleek dit een superlekker ontbijtje. Zo lekker zelfs dat ‘de man’ er de dag erna weer om vroeg πŸ™‚ Een groter compliment kan ik me niet voorstellen! Dus, zet dit lekkere ontbijtcakeje dit weekend lekker op tafel. Enjoy!

    mug cake 2

    Wat heb je nodig voor 1 superlekkere mug mcake?

    • 3 eetlepels havermout
    • 1 banaan
    • 1 ei
    • eetlepel chocolade-eiwitpoeder (of Β½ eetlepel cacaopoeder)
    • 1/2 eetlepel kaneel
    • 1/2 eetlepel pindakaas
    • 3 eetlepels water
    • klein beetje olie
    • 1 eetlepel yoghurt
    • fruit

    mug cake 3

    Hoe maak je dit makkelijke ontbijt?

    1. Gebruik een grote(re) mok. Vet deze in met een klein beetje olijfolie. Zo krijg je je mug cake straks beter uit de mok.

    2. Prak de banaan in een kom met een vork klein.

    3. Meng er vervolgens de havermout, het ei, de cacaopoeder, het kaneel en de pindakaas doorheen. Voeg als laatste de 3 eetlepels water toe.

    4. Schep de mix in de mok.

    5. Zet de mok vervolgens 3-4 minuten in de magnetron op 750 watt.

    6. Kieper je mok om op een bord. Schep er als laatste een eetlepel yoghurt overheen en garneer je mug cake met fruit. Meteen opeten, warm is de mug cake het allerlekkerst!

    mug cake 4

  • bananenpancakes
    Voor het ontbijt

    Bananenpancakes met kiwisalsa

    Een paar weken geleden mocht ik een wellnessbon uitdelen aan degene die van jullie het lekkerste recept met ZespriSunGold-kiwi’s maakte. Zelf maakte ik twee gerechtjes met kiwi: deze trifle van kiwi en een heerlijke…

    13 augustus 2017
  • trifle van kiwi
    Voor het ontbijt

    Trifle van kiwi en yoghurt

    RECEPT EN WIN EEN WELLNESBON | Ik ontbeet altijd met boterhammen met hagelslag, maar ik merkte dat ik twee uur na het ontbijt dan alweer trek had. Nu ontbijt ik vaak met kwark, noten,…

    15 juli 2017
  • ananasfool 1
    Voor het dessert

    Ananasfool

    Enige tijd geleden viel – tijdens het zoeken naar interessante nieuwe kookboeken – mijn oog op het kookboek met de grappigste naam die ik in tijden was tegengekomen. Het was het kookboek Death by…

    24 mei 2017
  • Voor het ontbijt

    Blueberry pancakes

    Jullie weten inmiddels dat ik gek ben op pannenkoeken. Ik heb inmiddels al meerdere recepten op het blog staan (zoals deze american pancakesΒ enΒ deze pannenkoekjes van amandelmeel en speltbloem). Het liefst eet ik ze iedere…

    7 mei 2017
  • lemon curd
    Voor de zoetekauw

    Homemade lemon curd

    Om de een of andere reden heb ik altijd het idee gehad dat lemon curd heel moeilijk te maken zou zijn. Ik maakte het dus ook nooit, terwijl het zo.ontzettend.lekker.is! Je kunt dit gele…

    3 juli 2016
  • Voor de dorst

    7x zomerse smoothies

    In de zomer is het tijd voor smoothies! Probeer voor een heerlijk zomers gevoel eens een van deze heerlijke smoothies. En ben je benieuwd geworden naar het recept? Klik dan op de link in…

    23 juni 2016