carpaccio van courgette
Voor de lunch Voor het diner

Carpaccio van courgette

Vandaag heb ik zo’n mooi pareltje voor jullie! Tijdens onze vakantie in Italie was ik na een enorme lunch van 10 gangen op zoek naar een licht avondmaaltje. En dat vond ik bij deze carpaccio van courgette. Lekker, makkelijk en heel erg simpel in…

18 juni 2019
oranje shakshuka
Voor de lunch voor de vegetarier Voor het diner

Oranje shakshuka

Wist je dat oranje paprika’s 3x meer vitamine C bevatten dan sinaasappels? De oranje paprika is een ontzettend gezonde groente (mΓ©t betacaroteen voor de ogen en huid), dus het wordt tijd dat we de oranje paprika wat meer credits gaan geven! Ik mocht daarom,…

15 juni 2019
5x zoete recepten
Voor de zoetekauw

5x zoete recepten voor Brenda Kookt

Wellicht weet iedereen dit al, maar toch nog even voor de zekerheid: sinds mei vorig jaar ontwikkel ik recepten voor de site van Brenda Kookt, gemiddeld zo’n 8 per maand. Dat is namelijk deel van mijn werk! Superleuk om te doen! Tot nu toe…

26 mei 2019
snelle gnocchi met zalm
Voor het diner

Snelle gnocchi met pesto en zalm

Wie me op Instagram volgt weet dat ik in april samen met vriendlief voor het eerst sinds meer dan 2,5 jaar lang op vakantie ging. Daar waren we flink aan toe, to say the least πŸ™‚ Maar ook op vakantie kon ik uiteraard niet…

23 mei 2019
bruschetta met geroosterde groenten
Voor de borrel Voor de lunch

Bruschetta met geroosterde groenten

Tijd voor een lekker, makkelijk en snel lunchgerecht boordevol groenten! Groenten voor lunch, doen jullie dat vaak? Ik eigenlijk niet helaas, terwijl het zo gezond is! Als je flink wat groenten eet tijdens de lunch en dan nog wat tijdens het avondeten krijg je…

22 mei 2019
pasta met tonijnballetjes
Voor het diner

Pasta rode saus met tonijnballetjes

‘De man’ is een grote fan van pasta rode saus. Als ik ‘m vraag wat hij wil eten, is de kans best redelijk aanwezig dat hij dit gerecht dan noemt. Omdat ik geen vlees eet, moet ik dus steeds op zoek naar een alternatief.…

21 mei 2019