Oosterse zalm met asperges
Ontdekt! Voor het diner

Oosterse zalm met asperges

Soms mag ik – heel cool – nieuwe producten proberen voordat ze in de schappen liggen. Superleuk vind ik dat, zeker omdat ik altijd benieuwd ben naar nieuwe ingredienten en nieuwe uitdagingen. Dus toen SoFine mij vroeg of ik het allernieuwste product van hun…

16 april 2019
Voor de feestdagen

7x paasrecept voor de paasbrunch

Tijd voor wat paasinspiratie! Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar op de een of andere manier overvalt Pasen me ieder jaar weer. Dit jaar trouwens helemaal, want we zijn tot en met Eerste Paasdag nog op vakantie. Dus aan Pasen doen…

14 april 2019
lobsterrolls
Voor de lunch Voor het diner

Lobsterrolls JoorKitchen-style

Ik heb best wel wat gerechten op mijn to-eetlijstje staan. Op dat lijstje staan heel veel dingen (bijvoorbeeld cronuts in New York en echte Franse croissants in Parijs) en ook de echte lobsterroll staat daarop. Enkele maanden geleden was ‘ie ineens weer heel erg…

11 april 2019
broodjes
Voor het diner

Aardappel anders: hamburgerbroodjes van zoete aardappel

Bekentenis: ‘de man’ en ik kijken vaak nog kookfilmpjes op YouTube. We hebben daar een aantal vaste kanalen die we volgen en waar we onze inspiratie opdoen. Natuurlijk volgen we Jamie Olivers FoodTube en kijken we geregeld naar Gordon Ramsay en Heston Blumenthal, hoewel…

4 april 2019
kroketjes
Voor de borrel Voor het diner

5x comfortfood voor Brenda Kookt

Wellicht weet iedereen dit al, maar toch nog even voor de zekerheid: sinds mei vorig jaar ontwikkel ik recepten voor de site van Brenda Kookt, gemiddeld zo’n 8 per maand. Dat is namelijk deel van mijn werk! Superleuk om te doen! Tot nu toe…

31 maart 2019
garnalencurry
Voor het diner

Garnalencurry from scratch

Currygerechten ben ik eigenlijk pas echt gaan waarderen toen ik merkte hoe makkelijk je dit soort gerechten zelf kunt maken. Curry’s uit pakjes of potten vind ik vaak te zout en daarom at ik ze weinig. Maar curry’s kun je dus heel makkelijk zelf…

28 maart 2019
Fonteyn
Hotspots Overig

JoorKitchen ontdekt… Fonteyn in Groede

Half maart waren we een weekendje weg in Zeeuws-Vlaanderen. Eigenlijk had dat begin februari moeten zijn, maar dat bleek met werk toch niet zo goed uit te komen. Dus gingen we half maart, niet zo heel lang voordat we echt lang op vakantie zullen…

27 maart 2019
groene soep
Voor de lunch Voor het diner

Groene soep met croutons en zalm

Soms heb ik bij de lunch gewoon zin een makkelijk, warm soepje. Zeker nu als de zon nog even een tijdje op zit laat wachten, maar ook als er al wat voorzichtige, mooie dagen zijn geweest. In dat laatste geval wil ik trouwens niet…

26 maart 2019