Uiteraard heb ik ook enkele signature dishes: gerechtjes die ik vaker op tafel zet en die aangeven wat ik lekker vind en wat ik leuk vind om te koken. Niet heel verrassend zijn die recepten altijd zonder vlees, makkelijk te maken en zonder pakjes…
Wellicht heb je het al voorbij zien komen, maar enige tijd geleden was ik namens Brenda Kookt in Amsterdam voor een ontmoeting met Donna Hay. Ik mocht de grande dame van de kookboeken in eigen persoon ontmoeten en dat was G.A.A.F! De ontmoeting was…
‘Nee hoor, ik maak wel even wat.’ Hoe vaak zou je me die zin kunnen horen zeggen in een week? Ik gok best vaak. Ik vind het namelijk heerlijk om voor iemand of een gezelschap de keuken in te duiken en iets eetbaars in…
Laatst aten we in een cafeetje een heerlijk, zacht stuk wortelcake. Lekker kruidig, maar vooral heel erg zacht en romig. En zonder icing bovenop, want dat had die wortelcake helemaal niet nodig. Toen ik thuiskwam, bedacht ik me dat het alweer veel te lang…
Zoals jullie wellicht weten, maak ik af en toe als insider een gerecht met Princess-producten*. Eerder maakte ik al deze makreelburgerthes en deze lekkere, gevulde paprika. Nu is het tijd voor een makkelijke ovenschotel: deze Mexicaanse lasagne. Ik vond het een uitdaging om te…
Ik ben een die hard-broodliefhebber. Er zijn tijden geweest dat ik ‘s morgens, ‘s middags en ‘s avonds brood at. Het liefst met kaas of pindakaas, jammie! Die tijden zijn helaas voorbij. Ik moet – om heel wat redenen – gezonder eten. Niet alleen…
Chutneys ben ik eigenlijk pas sinds kort gaan waarderen. De keren dat ik ze at, meestal bij een kaasplankje, vond ik ze te zoet en te overheersend. Bij de laatste kaasplankjes die ik had, onder andere bij Aan de Zweth, viel bij mij ineens…
Mijn broertje heeft een nieuwe traditie in het leven geroepen: voor mijn verjaardag krijg ik tegenwoordig een Zweeds kookboek. Een traditie die me vorig jaar een compleet kookboek in het Zweeds heeft opgeleverd (als je het hardop voorleest, snap je ongeveer wat er staat…
Oooohhhh! Ik heb nu zoiets lekkers 😀 Uiteraard mag je dat eigenlijk niet zeggen over je eigen creaties, maar dit recept verdient dat echt wel. Deze Oosterse champignonburger met zoetzure radijsjes en chili-mayo is namelijk zo ontzettend lekker dat het zonde zou zijn om…
Geloof het of niet, maar ik heb ook wel eens geen zin om te koken of om gezond te eten. Meestal kijk ik op dat soort momenten ‘de man’ aan en hoop dat hij wel inspiratie en zin heeft om te bedenken wat we…
