Delft Reviews hotspots

JoorKitchen ontdekt…. Hummus Delft

26 juli 2016

In Delft schieten de nieuwe hotspots als paddenstoelen uit de grond. De nieuwste eetplek is nog niet geopend of er opent alweer een volgende. Heel vervelend, want dat betekent dat ik de komende weken wat nieuwe plekken in eigen stad te ontdekken heb 😉 ‘De man’ en ik startten na onze vakantie meteen bij het eerste nieuwe plekje: Hummus.

De keuze om deze nieuwe hotspot als eerste te bekijken is overigens een heel praktische: we gaan later op de avond naar de bios en willen ergens snel een hapje eten. Dat kan bij Hummus Delft. Bovendien is dit plekje om de hoek van de bios en we kennen de uitbaatster van Hummus al: zij is ook de eigenaar van Biologische deli The Living, waar ik al eerder over schreef.

Hummus Delft

Hummus Delft?

Hummus is bedacht door Jorine Koster, die alweer meer dan een jaar gelegen de biologische deli The Living opende (nieuwsgierig? Lees dan hier mijn review over The Living). De deli loopt goed en Jorine – altijd op zoek naar nieuwe, biologische en duurzame initiatieven – vond het tijd voor een nieuwe uitdaging. Dat werd Hummus Delft – een hummusbistrobar waar je ook terecht kunt voor andere midden-oosterse hapjes.

Hummus Delft

Hummus opende half juli en heeft inmiddels al flink wat aanloop. De zaak ziet er dan ook heerlijk fris uit: zwart en hout worden afgewisseld met zachtroze en het groen van planten. En er zijn – ideaal voor een foodblogger – marmeren tafelbladen. De bank in de etalage nodigt je vriendelijk uit om binnen te komen en eenmaal binnen wil je niet meer weg. Je zit hier heerlijk.

Hummus Delft

Wat staat er op het menu?

Op het menu vind je – naast verschillende soorten hummus – veel midden-oosterse hapjes: kofte (van gehakt van de Vegetarische Slager), shoarma (ook van de Vegetarische Slager), maar ook shakshuka, geroosterde aubergine en baba ganoush. Voor ieder wat wils dus. Wij kiezen voor ‘A bit of everything’, waarbij we kleine bakjes krijgen van enkele gerechten op de kaart. Handig, zo kunnen we van alles wat proeven. Erbij drinken we de huisgemaakte citroen-muntlimonade.

Je kunt overigens ook bij Hummus terecht als je gewoon zin hebt in een kopje koffie, een glas ijskoude (biologische) cola of (Arabische) muntthee. Hummus is 5 dagen per week open van 12 – 20, dus je kunt er terecht voor lunch en avondeten, of gewoon voor een thee of koffie.

Hummus Delfthummus3

Hoe is het eten?

Op de plank die even later op onze tafel gezet wordt, staan verschillende soorten hapjes, vergezeld van huisgemaakte pita’s. We krijgen een heerlijk zoute fetadip, vega-shoarma met auberginehummus, rode kool, falafel en tabouleh.

Hummus Delft

Bij het proeven van de falafel zijn we al om: heerlijk knapperig, goed op smaak en vullend. ‘De man’ knikt goedkeurend, zo’n lekkere falafel kan hij zeker waarderen (en ik ook ;-)). De fetadip vinden we in eerste instantie wat aan de zoute kant, totdat we ‘m eten met de pitabroodjes of in combinatie met de falafel, dan is ‘ie heerlijk. Ik ben vooral fan van de shoarma. Dat ik een grote fan ben van de Vegatarische Slager wisten jullie al, maar bij Hummus weten ze ook heel goed hoe ze met die producten moeten werken: de shoarma is goed op smaak en – vooral! – heerlijk knapperig.

Hummus DelftHummus Delft

De tabouleh is lekker fris en licht-zurig (zoals het hoort) en de rode kool is een frisse toevoeging op het geheel. We zitten heerlijk te ‘kokerellen’ en maken verschillende combinaties van het eten op het bord. Het hele bord gaat leeg en we zitten goed vol. Helaas moeten we snel door naar de bios, dus aan een toetje komen we niet meer toe. Die zien er wel goed uit trouwens: baklava, muhallebi (rijstpudding met rozenwater), Algerijnse muntthee met bijbehorend lekkers. Ik kom er graag nog een keer voor terug.

Hummus DelftHummus Delft

En? Is het wat?

Zeker! Hummus Delft is wat ons betreft een aanwinst: het eten dat je er kunt krijgen is net even anders dan op andere plekken en het is – vooral – goed. Goed op smaak, afwisselend en – voor wie dat belangrijk vindt – biologisch en vegetarisch. Iedereen kan er dus terecht. Bovendien is Hummus een van de plekken in Delft waar je voor een redelijk lage prijs gezond kunt eten. Wij aten er voor 36 euro met twee personen en hadden daar meer dan genoeg aan. Kies je voor een menu dan ben je zelfs nog wat goedkoper uit.

Hummus is wat mij betreft dus een echte aanrader. Maar ontdek het vooral zelf! Laat je me weten wat je ervan vond?

Hummus Delft

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply