JoorKitchen
  • Home
  • Portfolio
  • Wat kan ik voor jou betekenen?
  • Recepten
    • Receptenindex
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Kidsfood
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Borrel
    • Drankjes
    • Zoet
    • Feestdagen
  • Over mij
Tags
aardappel appel avocado bakken borrel brood cake chocola delft diner ei foodie fruit gezond groente groenten hotspot hotspots italiaans kaas karamel kerst kerstmis kip koek lunch man mexicaans ontbijt oven pannenkoeken pasta recept rijst soep taart toetje tomaat tomaten tortilla vega vis vlees wortel zoet
4K
2K
4K
JoorKitchen
JoorKitchen
  • Home
  • Portfolio
  • Wat kan ik voor jou betekenen?
  • Recepten
    • Receptenindex
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Kidsfood
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Borrel
    • Drankjes
    • Zoet
    • Feestdagen
  • Over mij
Total
5
Shares
0
0
5
0
0

Soms word je van kleine gerechtjes heel erg gelukkig. Dat gebeurde mij nadat ik dit receptje voor het eerste probeerde. Ik ben gek op ei en ik ben gek op avocado (dat kun je onder andere zien aan dit lekkere recept voor mashed avocado), maar op deze manier had ik ze nog niet gecombineerd. Deze ei in avocado kost je nauwelijks tijd, smaakt heerlijk en staat in een mum van tijd op tafel. Ideaal!

Ik maakte er voor dit ontbijtje ook nog wat geroosterde tomaatjes in balsamicoazijn bij. Op die manier was het een volwaardig en ook best gezond ontbijtje. Weer eens wat anders zo ‘s morgens vroeg. En weet je wat fijn is? Dit receptje kun je ook prima als lunchgerecht op tafel zetten. Gewoon doen. Enjoy!

ei in avocado

Wat heb je nodig voor ei in avocado voor 2 personen?

  • 1 avocado
  • 2 eieren
  • olijfolie
  • 100 gram cherrytomaatjes
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • peper en zout

ei in avocado

Hoe maak je dit lekkere ontbijtgerechtje?

1. Verwarm de oven voor op 140 graden.

2. Leg de cherrytomaatjes in een ovenschaal.

3. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Pas op je handen als je dat doet!

4. Schep de ruimtes waar de pit eerst zat nog een klein beetje groter, zodat het ei er straks goed inpast.

5. Leg de halve avocado’s in een ovenschaal. Breek boven iedere avocado een eitje.

ei in avocado

6. Verdeel de balsamicoazijn over de tomaatjes. Eventueel kun je hier nog wat verse of gedroogde rozemarijn overheen strooien. Breng de tomaatjes als laatste op smaak met peper en zout.

7. Verdeel 1 eetlepel olijfolie over de ei in avocado. Breng ook deze vervolgens op smaak met peper en zout.

8. Zet de ovenschaal voorzichtig in de oven en bak de ei in avocado 6 – 8 minuten.

Serveer de ei in avocado met brood.

ei in avocado

0
0
5
0
Share
Pin it
Share
Share
Share
Share
Gerelateerde onderwerpen
  • avocado
  • ei
  • ontbijt
Vorige artikel
cinnamon buns
  • Ontbijt
  • Zoet

Easy cinnamon buns

Lees verder
Volgende artikel
  • Ontbijt

Pannenkoekjes van ei en banaan

Lees verder
Ook heel lekker
Huevos rancheros met vegan bacon
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Vegetarisch

Huevos rancheros met vegan bacon

Lees verder
  • Ontbijt
  • Zoet

Cinnamon pancakes

Lees verder
  • Avondeten
  • Fast food, fast shoot
  • Lunch
  • Vegetarisch

Pita’s met krokant gebakken aubergine en sriracharoom

Speltwafels met spinazie, pesto en gerookte zalm
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Ontbijt

Speltwafels met spinazie, pesto en gerookte zalm

salade met halloumi in hot honey1
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Salade met halloumi in hot honey

Romige gnochi met pesto en spinazie1
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Romige gnocchi met pesto en spinazie

snelle lunch met geroosterde druiven
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Vegetarisch

Snelle lunch met geroosterde druiven

hot honey 1
Lees verder
  • Lunch
  • Recepten
  • Vegetarisch

Hot honey

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

IK DOE MAAR WAT..⁠ 135 13
SNELLE SOBALUNCH 😍⁠ 73 3
OMDAT IK WEER veel te weinig van het werk gedeeld heb dat ik de afgelopen weken gemaakt heb, een foto van dit heerlijke ijs van @chefcookie ter compensatie 😍⁠ 110 8
ETEN MET JE DUIM 👍️ - DIT IS WAT GOEDE HORECAFOTOGRAFIE DOET #2⁠ 94 7
VOOR WIE DIT NODIG HEEFT⁠ 185 24
HOE KAN IK JE HELPEN?  112 18
JoorKitchen
Foodcontent, -fotografie en receptontwikkeling

Input your search keywords and press Enter.