In de zomer eet je salades. Punt. Hier kan niet over gediscussieerd worden wat mij betreft. Niet verwonderlijk dus dat er op mijn blog veel lekkere en zomerse salades te vinden zijn. Hieronder zet ik de 7 lekkerste salades onder elkaar. Ideaal voor een zomerse dag, een feestje of een barbecue. En natuurlijk ben ik ook benieuwd naar jouw lievelingssalade! Laat me weten wat jouw favo salade is in de comments!

Mijn favo salade is overigens nummer 1. Of nee, 3! Of toch 6… Ach, ik zet ze allemaal graag op tafel 🙂 Enjoy!

1. Heerlijke pastasalade met frambozen en geitenkaas

Een van mijn lievelingssalade is deze heerlijke zomerse salade met frambozen en geitenkaas. Ik ben gek op salades met geitenkaas, vooral in combinatie met bosui en pijnboompitjes. Vraag me niet waarom, maar ik vind dat een goddelijke combinatie. Ben je ook benieuwd? Probeer ‘m dan vooral! Je vindt het recept via deze link!

2. Zomerse couscoussalade uit My New Roots

Deze heerlijke couscoussalade met komkommmer vond ik in het kookboek My New Roots, waar ik ook een review over schreef. Heel makkelijk te maken en een fijne zomerse smaak, dat is wat deze salade kenmerkt. Wil je deze salade ook proberen? Dat kan! Gewoon op deze link klikken.

3. Supersimpel: watermeloen, feta en een dressing

Oh zo simpel, maar oh zo heerlijk! Deze supersimpele ‘salade’ van watermeloen en feta is een van de lekkerste lunches die ik ken. Heerlijk licht en zoutig en ideaal voor op heel warme dagen. Ook proberen? Kijk vooral dan eens naar het recept!

4. Superzomerse salade met watermeloen en nectarine

Op warme dagen eet ik het liefst fruit, lekker zout en sappig en vooral in de zomer heel makkelijk te verkrijgen. Mijn lievelingsfruit is watermeloen, dus dat gooi ik bij voorkeur overal doorheen 🙂 Dus ook door deze salade van watermeloen en nectarine. Heerlijk met mozzarella en nectarine en munt. Je wilt niet meer anders. Probeer het recept maar eens!

5. Couscoussalade met groene groenten

Een gezonde salade met groenten kon natuurlijk niet in dit lijstje ontbreken! Deze heerlijke couscoussalade met groene groenten is een echt pareltje op je bord. En een ideale salade ook om te maken voor een barbecue of een feestje. Deze salade wil je proberen! Het recept vind je hier!

6. Panzanella verde

Ik was nooit zo’n fan van Panzanella – de Italiaanse broodsalade – maar inmiddels ben ik helemaal om. Zeker toen ik het recept voor deze Panzanella Verde ontdekte. Ik vind nat brood ineens heel erg lekker 😉 Het klinkt vies, maar dit recept is echt lekker. En heerlijk zomers. Dus snel proberen!

7. Pastasalade watermeloen

De hekkensluiter, maar zeker niet de minste salade is deze heerlijke pastasalade met watermeloen en feta. Erg lekker, licht en fruitig. En een beetje zoutig dankzij de feta. Jammie! Proberen? Dat kan via deze link!