JoorKitchen
  • Home
  • Portfolio
  • Wat kan ik voor jou betekenen?
  • Recepten
    • Receptenindex
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Kidsfood
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Borrel
    • Drankjes
    • Zoet
    • Feestdagen
  • Over mij
Tags
aardappel appel avocado bakken borrel brood cake chocola delft diner ei foodie fruit gezond groente groenten hotspot hotspots italiaans kaas karamel kerst kerstmis kip koek lunch man mexicaans ontbijt oven pannenkoeken pasta recept rijst soep taart toetje tomaat tomaten tortilla vega vis vlees wortel zoet
4K
2K
4K
JoorKitchen
JoorKitchen
  • Home
  • Portfolio
  • Wat kan ik voor jou betekenen?
  • Recepten
    • Receptenindex
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Kidsfood
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Borrel
    • Drankjes
    • Zoet
    • Feestdagen
  • Over mij
Ratatouille-plaattaart1
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Ratatouille-plaattaart

Total
3
Shares
0
0
3
0
0

Misschien weet je het inmiddels al, misschien niet, maar ook dit jaar mocht ik weer meewerken aan de nieuwe BrendaKookt-scheurkalender editie 2022. In deze kalender vind je meer dan 250 recepten voor lekkere en gevarieerde gerechten. De Makkelijke Maaltijden-scheurkalender biedt inspiratie om iedere dag een snelle, lekkere en verse maaltijd op tafel te zetten. En ik mocht er net zoals vorig jaar en het jaar daarvoor weer 50 recepten voor ontwikkelen. En onder andere deze ratatouille-plaattaart!

Het leek me een leuk idee om ook hier een recept te delen uit de scheurkalender. Uiteraard een recept dat ik zelf ontwikkelde en bedacht. Deze ratatouille-plaattaart ontstond omdat ik vond dat ik iets met aubergine moest ontwikkelen. Maar een echte fan van aubergine én ratatouille ben ik niet, dus zocht ik naar een manier waarop ik die twee wel lekker zou vinden. En dat werd deze ratatouille-plaattaart. Want dankzij het zachte deeg en de lichtzoete basis van tomatenpuree en honing en uiteraard dankzij de geraspte kaas is dit een heerlijke plaattaart geworden die jullie vast ook kunnen waarderen. Probeer maar!

Wil je de scheurkalender 2022 direct bestellen? Dat kan eenvoudig via deze link 🙌

Ratatouille-plaattaart1

Wat heb je nodig voor Ratatouille-plaattaart voor 4 personen?

  • 2 rollen hartigetaartdeeg
  • twee blikjes tomatenpuree (a 140 gram)
  • 2 eetlepels honing
  • 1,5 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 theelepel oregano
  • een aubergine, in zo dun mogelijke plakken
  • 1 courgette, in zo dun mogelijke plakken
  • 4 tomaten, in zo dun mogelijke plakken
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 100 gram geraspte kaas
  • peper en zout
Ratatouille-plaattaart2

Hoe maak je deze plaattaart met ratatouillevulling?

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol de rollen hartigetaartdeeg inclusief bakpapier ieder over een bakplaat uit en vouw de randjes om zodat de taarten een opstaand randje hebben. 

2. Doe de tomatenpuree in een kommetje en voeg ook de honing, de balsamicoazijn en de oregano toe. Roer goed door en breng op smaak met peper en zout. Verdeel vervolgens over de twee plaattaarten. 

3. Meng de aubergine, de courgette en de tomaten in een grote kom met de olijfolie en peper en zout. Verdeel dan de schijfjes dakpansgewijs over de plaattaarten. Verdeel hierover de geraspte kaas. 

4. Bak de 2 plaattaarten 20 – 25 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer daarna meteen. 

Ratatouille-plaattaart3
Ratatouille-plaattaart4
0
0
3
0
Share
Pin it
Share
Share
Share
Share
Vorige artikel
Pompoen-pestosoep2
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Pompoen-pestosoep met ricotta

Lees verder
Volgende artikel
Parelcouscous met pesto2
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Parelcouscous met pesto en zoetzure ui

Lees verder
Ook heel lekker
Huevos rancheros met vegan bacon
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Vegetarisch

Huevos rancheros met vegan bacon

Lees verder
  • Avondeten
  • Fast food, fast shoot
  • Lunch
  • Vegetarisch

Pita’s met krokant gebakken aubergine en sriracharoom

Speltwafels met spinazie, pesto en gerookte zalm
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Ontbijt

Speltwafels met spinazie, pesto en gerookte zalm

salade met halloumi in hot honey1
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Salade met halloumi in hot honey

Romige gnochi met pesto en spinazie1
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Romige gnocchi met pesto en spinazie

Naan met kip, avocado en zoetzure ui1
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch

Naan met kip, avocado en zoetzure ui

snelle lunch met geroosterde druiven
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Vegetarisch

Snelle lunch met geroosterde druiven

hot honey 1
Lees verder
  • Lunch
  • Recepten
  • Vegetarisch

Hot honey

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

IK DOE MAAR WAT..⁠ 145 14
SNELLE SOBALUNCH 😍⁠ 73 3
OMDAT IK WEER veel te weinig van het werk gedeeld heb dat ik de afgelopen weken gemaakt heb, een foto van dit heerlijke ijs van @chefcookie ter compensatie 😍⁠ 110 8
ETEN MET JE DUIM 👍️ - DIT IS WAT GOEDE HORECAFOTOGRAFIE DOET #2⁠ 94 7
VOOR WIE DIT NODIG HEEFT⁠ 185 24
HOE KAN IK JE HELPEN?  112 18
JoorKitchen
Foodcontent, -fotografie en receptontwikkeling

Input your search keywords and press Enter.