JoorKitchen
  • Home
  • Portfolio
  • Wat kan ik voor jou betekenen?
  • Recepten
    • Receptenindex
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Kidsfood
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Borrel
    • Drankjes
    • Zoet
    • Feestdagen
  • Over mij
Tags
aardappel appel avocado bakken borrel brood cake chocola delft diner ei foodie fruit gezond groente groenten hotspot hotspots italiaans kaas karamel kerst kerstmis kip koek lunch man mexicaans ontbijt oven pannenkoeken pasta recept rijst soep taart toetje tomaat tomaten tortilla vega vis vlees wortel zoet
4K
2K
4K
JoorKitchen
JoorKitchen
  • Home
  • Portfolio
  • Wat kan ik voor jou betekenen?
  • Recepten
    • Receptenindex
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Kidsfood
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Borrel
    • Drankjes
    • Zoet
    • Feestdagen
  • Over mij
Snelle romige pasta met paprikasaus1
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Romige pasta met paprikasaus

Total
13
Shares
0
0
13
0
0

Wat er op dit moment in de wereld gebeurt, legt me lam. Maakt me kwaad. Onzeker. Verdrietig. En bang. En tóch heeft het weinig zin om daar al te veel aan toe te geven. Met alleen bang op de bank zitten, heeft nog nooit iemand de oorlog gewonnen. Om die er maar even in te gooien. Dus heb ik op Instagram de comfortfoodweek in het leven geroepen: een week vol heerlijk comfortfood dat je zelf thuis kunt maken. Als een klein verwenmomentje in deze gekke, soms donkere tijden. Ik trap deze week hier af met deze romige pasta met paprikasaus!

Helemaal zelf bedacht ik dit recept niet. Credits hiervoor gaan naar De Minimalist Baker, die een vegan variant van deze romige pasta deelde via Pinterest. Ik zag het en ik was meteen verkocht. Dus maakte ik er een niet-veganvariant van, met net iets andere ingrediënten. Het resultaat is heerlijk romig en lekker. Probeer maar!

Snelle romige pasta met paprikasaus1

Wat heb je nodig voor deze romige pasta met paprikasaus voor 4 personen?

  • 300 gram spaghetti
  • 3 puntpaprika’s
  • 2 rode uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 bosje platte peterselie
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1/2 eetlepel citroensap
  • evt wat honing of suiker
  • 125 ml kookroom
  • 1 theelepel maizena
  • 100 gram mozzarellakaas, geraspt
  • olie om in te bakken
  • peper en zout
  • extra nodig: blender of staafmixer
Snelle romige pasta met paprikasaus2

Hoe maak je deze heerlijke pasta met saus van paprika?

  1. Verwarm de oven voor op 250 graden. Leg de paprika’s op een bakplaat met bakpapier en rooster ze in 20 – 25 minuten zacht en bruin. Haal ze daarna uit de oven en stop ze in een plastic zak. Laat kort afkoelen en verwijder dan het velletje en de zaadlijsten. Snijd in grove stukken.
  2. Kook in de tussentijd de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet daarna af.
  3. Snipper de uien en snijd of pers de knoflook fijn. Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui en knoflook. Neem hier de tijd voor, hoe meer de ui karameliseert, hoe lekkerder je saus wordt.
  4. Snijd de steeltjes van de peterselie klein. Voeg ze dan toe aan de koekenpan, net als het chilipoeder, het komijnpoeder en de balsamicoazijn. Roer goed door.
  5. Snijd de peterselieblaadjes grof.
  6. Doe de inhoud van de pan samen met de paprikastukken en de kookroom in een hoge kom of blender en blend met de staafmixer of de blender tot een romige saus. Doe terug in de koekenpan en laat op laag vuur pruttelen.
  7. Maak een papje van de maizena en wat water en voeg dat toe aan de saus zodat deze wat dikker wordt. Breng dan de saus op smaak met citroensap, eventueel wat suiker of honing en peper en zout. Roer de helft van de kaas door de saus heen en laat smelten.
  8. Meng de saus met de spaghetti en serveer de snelle romige pasta met paprikasaus meteen. Garneer met de peterselieblaadjes en de rest van de mozzarella.
Snelle romige pasta met paprikasaus3
Snelle romige pasta met paprikasaus4
0
0
13
0
Share
Pin it
Share
Share
Share
Share
Vorige artikel
speltkoeken1
  • Zoet

Speltkoeken met chocola

Lees verder
Volgende artikel
Mexicaanse Loaded fries met gehakt van champignons1
  • Avondeten
  • Borrel
  • Lunch
  • Vegan
  • Vegetarisch

Mexicaanse Loaded fries met gehakt van champignons

Lees verder
Ook heel lekker
Huevos rancheros met vegan bacon
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Vegetarisch

Huevos rancheros met vegan bacon

Lees verder
  • Avondeten
  • Fast food, fast shoot
  • Lunch
  • Vegetarisch

Pita’s met krokant gebakken aubergine en sriracharoom

Speltwafels met spinazie, pesto en gerookte zalm
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Ontbijt

Speltwafels met spinazie, pesto en gerookte zalm

salade met halloumi in hot honey1
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Salade met halloumi in hot honey

Romige gnochi met pesto en spinazie1
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Romige gnocchi met pesto en spinazie

Naan met kip, avocado en zoetzure ui1
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch

Naan met kip, avocado en zoetzure ui

snelle lunch met geroosterde druiven
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Vegetarisch

Snelle lunch met geroosterde druiven

hot honey 1
Lees verder
  • Lunch
  • Recepten
  • Vegetarisch

Hot honey

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

IK DOE MAAR WAT..⁠ 145 14
SNELLE SOBALUNCH 😍⁠ 73 3
OMDAT IK WEER veel te weinig van het werk gedeeld heb dat ik de afgelopen weken gemaakt heb, een foto van dit heerlijke ijs van @chefcookie ter compensatie 😍⁠ 110 8
ETEN MET JE DUIM 👍️ - DIT IS WAT GOEDE HORECAFOTOGRAFIE DOET #2⁠ 94 7
VOOR WIE DIT NODIG HEEFT⁠ 185 24
HOE KAN IK JE HELPEN?  112 18
JoorKitchen
Foodcontent, -fotografie en receptontwikkeling

Input your search keywords and press Enter.