JoorKitchen
  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Borrel
    • Zoet
    • Drankjes
    • Vegetarisch
    • Feestdagen
  • Hotspots
    • Delft
    • Den Haag
    • Rotterdam
    • Antwerpen
    • Overig
  • Receptenindex
  • Over JoorKitchen
  • Samenwerken met JoorKitchen
Tags
aardappel avocado bakken borrel brood burger cake chocola delft diner ei foodie fruit garnalen geitenkaas gezond groente groenten hotspot hotspots kaas kerst kip koek kookboek lunch man mozzarella ontbijt oven pasta recept rijst smoothie soep taart toetje tomaat tomaten tortilla vega vis vlees wortel zoet
JoorKitchen
JoorKitchen
  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Borrel
    • Zoet
    • Drankjes
    • Vegetarisch
    • Feestdagen
  • Hotspots
    • Delft
    • Den Haag
    • Rotterdam
    • Antwerpen
    • Overig
  • Receptenindex
  • Over JoorKitchen
  • Samenwerken met JoorKitchen
3K
2K
3K
Snelle romige soep van zoete aardappel en halloumicrumble
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Snelle romige soep met zoete aardappel en halloumicrumble

  • 11 februari 2020
  • Geen reacties
Total
11
Shares
1
0
10
0
0

Zo, hebben jullie de storm van afgelopen weekend goed doorstaan? Geen al te grote schade of andere gedoe gehad? Die storm deed me erg verlangen naar dikke, winterse soepen en toen bedacht ik me dan ik nog zo’n lekkere soep had om uit te werken en te publiceren op het blog! Dat was deze snelle romige soep van zoete aardappel en halloumicrumble! Superlekker om te eten en heel simpel om te maken!

Deze winterse soep zit boordevol groenten: zoete aardappel, paprika, ui, Tom,aten en rode kidneybonen. Van die laatste proef je weinig, maar ze zorgen voor de heerlijk dikke textuur van deze soep. En je krijgt er meteen een lekkere hoeveelheid extra eiwitten mee binnen – superhandig! Meteen maken dus!

Snelle romige soep van zoete aardappel en halloumicrumble

Wat heb je nodig voor deze snelle romige soep van zoete aardappel en halloumicrumble voor 2-3 personen?

  • 3 zoete aardappels
  • 2 rode paprika’s
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode ui
  • 2 theelepels vadouvankruiden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 blikje rode kidneybonen
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 200ml kokosmelk
  • evt 100ml water
  • 100 gram halloumi
  • peper en zout
  • olijfolie om in te bakken

Snelle romige soep van zoete aardappel en halloumicrumble

Hoe maak je deze lekkere en winterse soep?

1. Verwarm de oven voor op 230 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Snijd de zoete aardappels in grove stukken. Doe dat daarna ook met de paprika’s. Pel de teentjes knoflook en snijd de ui in kwarten.

3. Meng de groenten en knoflook met de vadouvankruiden en de 2 eetlepels olijfolie op de bakplaat. Rooster in 15 minuten gaar.

4. Doe de groenten vervolgens samen met de kidneybonen, de tomatenblokjes en de kokosmelk in een grote pan. Breng aan de kook en laat 5 minuten doorkoken. Pureer de soep dan. Voeg eventueel wat extra water toe als de soep te dik is. Breng vervolgens op smaak met peper en zout.

5. Om deze snelle romige soep van zoete aardappel en halloumicrumble helemaal af te maken, maak je de halloumicrumble. Snijd hiervoor de halloumi in zo klein mogelijke stukjes. Verwarm een klein beetje olie in een koekenpan en rooster de halloumistukjes vervolgens in 5-8 minuten gaar en goudbruin.

Serveer de soep met de halloumicrumble en eventueel wat verse peterselie.

Snelle romige soep van zoete aardappel en halloumicrumble

1
0
10
0
Share
Pin it
Share
Share
Share
Share
Vorige artikel
pasta alla Norma
  • Avondeten
  • Vegetarisch

Pasta alla Norma

  • 13 januari 2020
Lees verder
Volgende artikel
Romige curry met Pulled Oats, appel en kokosmelk
  • Avondeten
  • Vegetarisch

Vegan curry met Pulled Oats, appel en kokosmelk

  • 10 maart 2020
Lees verder

Schrijf je in!

Snel nieuwe recepten ontvangen? Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

Ook lekker:
snelle pita's met komkommer en avocadoroom
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Snelle pita’s met komkommer en avocadoroom (Fast food, Fast shoot)

  • 26 januari 2021
bloemkoolsoep
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Bloemkoolsoep (van geroosterde bloemkool)

  • 7 januari 2021
Strudel met Pulled Oats en tomatenjam
Lees verder
  • Avondeten
  • Feestdagen
  • Vegetarisch

Vegan strudel met Pulled Oats en tomatenjam

  • 15 december 2020
borrelplank a la Susan Aretz
Lees verder
  • Avondeten
  • Borrel
  • Feestdagen

Swiepswoepswap: vegetarische borrelplank a la Susan Aretz

  • 30 september 2020
Vega ragú met Pulled Oats
Lees verder
  • Avondeten
  • Vegetarisch

Vega ragú met Pulled Oats

  • 15 september 2020
Bananenbrood met courgette en chocola
Lees verder
  • Ontbijt
  • Vegetarisch
  • Zoet

Bananenbrood met courgette en chocola

  • 30 juni 2020
Taco's al Pastor met Pulled Oats
Lees verder
  • Avondeten

Taco’s al pastor met Pulled Oats

  • 2 juni 2020
Halloumiburger met goudbruine mais
Lees verder
  • Avondeten
  • Vegetarisch

Halloumiburger met goudbruine mais van de barbecue

  • 16 april 2020

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

SNELLE PITA'S IN FAST FOOD, FAST SHOOT!  Ik deel via mijn stories af en toe mijn lunch en avondeten. Vaak zijn dat receptjes die ik snel maak en waar ik een snelle mobielfoto van maak. Die recepten redden het nooit tot het blog omdat de foto’s niet goed genoeg zijn (vind ik), niet omdat de gerechten niet lekker zijn. Superzonde 🤦🏼‍♀️! ⁠ 181 40
KLEIN GELUK  Ik weet niet of jullie het merken, maar in deze gekke tijden merk ik een verharding in de omgang met elkaar. Vooral de competitie over wie het het zwaarste heeft op dit moment vind ik lastig. Volgens mij heeft iedereen in deze tijd zijn of haar eigen verhaal en is ieder verhaal het waard om te vertellen en om naar te luisteren 😌⁠ 141 54
HOE GAAT HET MET JULLIE?  Zitten jullie ook net als ik onder een kleedje op de bank met een kop warme koffie, thee of chocolademelk, iets lekkers en een filmpje (of in ons geval: 1 van de 2 dames op schoot)? 🙂⁠ 150 16
BACK IN BUSINESS  Het is zover. Mijn zwangerschapsverlof is bijna over 😊 Officieel  eindigt mn verlof aanstaande maandag, maar nu de kinderdagverblijven nog dicht zijn de komende tijd ben ik stilzwijgend al een week of 2 wat dingen aan het oppakken. Ik sprokkel hier en daar wat uurtjes als de dames slapen 😊🙈⁠ 176 26
TIJD VOOR SOEP!  Koud is het hè! Zijn jullie ook zo heerlijk teruggetrokken in huis onder een dekentje? Ik wel! Ik sleep als een soort holbewoner steeds een nieuw kleedje de bank op, waar het nu inmiddels een soort van dekentjeswalhalla is geworden 😁⁠ 164 25
OUD & NIEUW 2020  Op de valreep nog een klein receptje voor tijdens de Oud & Nieuw-feestelijkheden! Want ook al vieren we het allemaal klein dit jaar, dat betekent niet dat je er geen feestje van kunt maken ☺️⁠ 97 18
JoorKitchen
Over eten, (vega) koken en heel veel lekkers

JoorKitchen
samenwerken@joorkitchen.nl
kvk 71625127
btw-id NL002056164B63
Bank: NL84 RABO 0391 6548 61
BIC: RABONL2U
T.n.v.: Jorie van Tienhoven

Input your search keywords and press Enter.

Deze site maakt gebruik van cookies om jouw gebruikerservaring optimaal te maken. Vind je dat OK? Of wil je meer weten?