JoorKitchen
  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Borrel
    • Zoet
    • Drankjes
    • Vegetarisch
    • Feestdagen
  • Hotspots
    • Delft
    • Den Haag
    • Rotterdam
    • Antwerpen
    • Overig
  • Receptenindex
  • Over JoorKitchen
  • Samenwerken met JoorKitchen
Tags
aardappel avocado bakken borrel brood burger cake chocola delft diner ei foodie fruit garnalen geitenkaas gezond groente groenten hotspot hotspots kaas kerst kip koek kookboek lunch man mozzarella ontbijt oven pasta recept rijst smoothie soep taart toetje tomaat tomaten tortilla vega vis vlees wortel zoet
JoorKitchen
JoorKitchen
  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Borrel
    • Zoet
    • Drankjes
    • Vegetarisch
    • Feestdagen
  • Hotspots
    • Delft
    • Den Haag
    • Rotterdam
    • Antwerpen
    • Overig
  • Receptenindex
  • Over JoorKitchen
  • Samenwerken met JoorKitchen
3K
2K
3K
chai latte
  • Drankjes

Chai latte from scratch

  • 4 januari 2018
  • Geen reacties
Total
1
Shares
0
0
1
0
0

Er was een tijd – en dat is wellicht lastig voor te stellen gezien mijn Instagramfeed – dat ik geen koffie dronk. Thee dronk ik die tijd wel heel veel, kruidenthee was mijn favoriet. Als je zo vaak thee drinkt als ik wil je ook wel eens iets anders. Als je koffie drinkt is de keuze vaak diverser: cappuccino, espresso, latte macchiato en veel varianten met slagroom en / of allerlei siropen. Bij thee heb je dat soort variaties niet. Toen ik een flink aantal jaar geleden de chai latte van Starbucks ontdekte, was ik dus snel om. De kruidigheid ervan en de dikke laag schuim erbovenop, ik vond en vind het nog steeds heerlijk.

Chai latte (letterlijke vertaling: thee melk) komt oorspronkelijk uit India en wordt daar traditioneel gemaakt met wisselende variaties kruiden en melk en (zwarte) thee. Je kunt tegenwoordig veel chaithee gewoon in de supermarkt kopen. In de theevariant welteverstaan. Zonder melk.

Sinds ik chai latte heb ontdekt, probeer ik deze theevariant overal waar dat maar kan. Bij Starbucks, bij Lebkov of andere cafeetjes en op plekken in het buitenland. Die van Lebkov vind ik een van de lekkerste, vooral door de dikke laag melkschuim die erop zit. Helaas is chai latte niet zo goed voor je als thee, door de melk en de hoeveelheid suiker die er vaak ingaat. Maar gelukkig is deze drank heel makkelijk te maken. En je kunt ‘m thuis zo suikervrij maken als je zelf wilt. Enjoy!

chai latte

Wat heb je nodig voor twee kopjes van deze heerlijk kruidige drank?

  • 250 ml melk (ik gebruik ongezoete amandelmelk)
  • thee: groene thee of zwarte thee (ik gebruik losse groene thee)
  • kruidenmix: 4 kardemonpeulen, een kaneelstokje, 4 kruidnagels, 1 anijsster
  • los theezakje
  • kaneel
  • naar smaak: honing of suiker

chai latte

Hoe maak je deze chai latte?

1. De meest easy manier om chai tea te maken: doe de melk in een steelpannetje en vul het theezakje met de kruiden. Sla de kardemonpeulen zachtjes kapot voordat je ze in het theezakje doet. Als er zwarte zaadjes uit de peulen komen, voeg die dan toe aan het theezakje. Voeg als je losse thee gebruikt deze thee ook toe aan de kruidenmix in het theezakje. Gebruik je thee die al in een theezakje zit dan kun je twee dingen doen: de thee uit het zakje halen en toevoegen aan de kruidenmix of dit theezakje in de melk leggen.

2. Leg het theezakje met de kruidenmix (en de thee) in de melk. Breng de melk zachtjes aan de kook. Houd de melk zo lang mogelijk tegen de kook aan, op die manier trekken de smaken het best in de melk. Als de melk bijna kookt, doe dan het vuur uit. Zeef de melk. De kruiden en de thee kun je wegdoen.

3. Als je dat lekker vindt, kun je je chai tea nog opkloppen met een mixer of een melkopklopper. Doe de chai in een glas en garneer ‘m met wat kaneel. Wil je ‘m zoeter hebben? Voeg dan honing of suiker toe. Ik vind dit recept al smaakvol genoeg, wat mij betreft kun je ‘m prima zonder suiker drinken.

Wil je een nog kruidiger chai? Maal de kruiden (niet de thee!) dan fijn in een vijzel en voeg ze zo toe aan de melk. Je kunt de rest van het recept hetzelfde houden.

chai lattechai latte

0
0
1
0
Share
Pin it
Share
Share
Share
Share
Gerelateerde onderwerpen
  • chai
  • drinken
  • thee
Vorige artikel
  • Drankjes

Fruitijsblokjes

  • 18 juni 2017
Lees verder
Volgende artikel
  • Drankjes

Zomerdrankje: black ginger

  • 7 juli 2019
Lees verder

Schrijf je in!

Snel nieuwe recepten ontvangen? Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

Ook lekker:
Zelfgemaakte chocolademelk
Lees verder
  • Drankjes
  • Feestdagen
  • Zoet

Zelfgemaakte chocolademelk

  • 21 december 2020
Iced coconut latte
Lees verder
  • Drankjes

Iced coconut latte

  • 27 juni 2020
Golden milk
Lees verder
  • Drankjes

Golden milk

  • 18 januari 2020
Lees verder
  • Drankjes

Zomerdrankje: black ginger

  • 7 juli 2019
Lees verder
  • Drankjes

Fruitijsblokjes

  • 18 juni 2017
Lees verder
  • Drankjes

7x zomerse smoothies

  • 23 juni 2016
Lees verder
  • Drankjes

Tropische smoothie

  • 17 maart 2016
Lees verder
  • Drankjes

Smoothiedag: ananas-spinaziesmoothie

  • 18 augustus 2015

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

HOE GAAT HET MET JULLIE?  Zitten jullie ook net als ik onder een kleedje op de bank met een kop warme koffie, thee of chocolademelk, iets lekkers en een filmpje (of in ons geval: 1 van de 2 dames op schoot)? πŸ™‚β  69 15
BACK IN BUSINESS  Het is zover. Mijn zwangerschapsverlof is bijna over 😊 Officieel  eindigt mn verlof aanstaande maandag, maar nu de kinderdagverblijven nog dicht zijn de komende tijd ben ik stilzwijgend al een week of 2 wat dingen aan het oppakken. Ik sprokkel hier en daar wat uurtjes als de dames slapen πŸ˜ŠπŸ™ˆβ  171 26
TIJD VOOR SOEP!  Koud is het hè! Zijn jullie ook zo heerlijk teruggetrokken in huis onder een dekentje? Ik wel! Ik sleep als een soort holbewoner steeds een nieuw kleedje de bank op, waar het nu inmiddels een soort van dekentjeswalhalla is geworden 😁⁠ 158 24
OUD & NIEUW 2020  Op de valreep nog een klein receptje voor tijdens de Oud & Nieuw-feestelijkheden! Want ook al vieren we het allemaal klein dit jaar, dat betekent niet dat je er geen feestje van kunt maken ☺️⁠ 96 18
BORRELHAPJE!  Hebben jullie al een idee wat je met Oud & Nieuw op tafel zet? Ik tip je heel graag dit lekkere hapje met voor ieder wat wils 😁⁠ 146 34
MERRY CHRISTMAS πŸ˜πŸŽ…πŸ» Lieve allemaal, ik wens jullie mooie, bijzondere en fijne dagen met hopelijk fijn gezelschap. Nog even en dit bijzonder gekke jaar is voorbij en ik hoop van harte dat 2021 op wereldniveau beter zal zijn. Op persoonlijk vlak was 2020 namelijk wel het beste jaar ever πŸ’œβ  287 34
JoorKitchen
Over eten, (vega) koken en heel veel lekkers

JoorKitchen
samenwerken@joorkitchen.nl
kvk 71625127
btw-id NL002056164B63
Bank: NL84 RABO 0391 6548 61
BIC: RABONL2U
T.n.v.: Jorie van Tienhoven

Input your search keywords and press Enter.

Deze site maakt gebruik van cookies om jouw gebruikerservaring optimaal te maken. Vind je dat OK? Of wil je meer weten?