Browsing Category

Voor de dorst

    Voor de dorst

    Golden milk

    25 november 2018

    Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar bij ons in huis wordt er alweer weken gesnotterd. ‘De man’ is zelfs al meer dan een week ziek van de griep en knapt inmiddels gelukkig een beetje op. Zelf voel ik me ook bij vlagen beroerd, dus ik doe mn best om de griep buiten boord te houden. Om al die bacillen en virussen te kunnen weerstaan, eet ik zo gezond mogelijk. En dat bracht me op het idee om weer eens golden milk te maken.

    Golden milk? Ja, golden milk (ook wel kurkuma latte genoemd) is best bekend, alleen niet in Nederland. De heilzame mix van kurkuma, gember en zwarte peper is al heel oud en wordt gebruikt om ontstekingen in het lijf tegen te gaan. Een ideaal anti-griepdrankje dus. Ik gebruikte het recept van Merel van De Groene Meisjes (het originele recept vind je via deze link) omdat ik nog geen beter recept hebt gevonden en / of zelf heb gemaakt. Dit is gewoon het perfecte recept voor golden milk: kruidig, zacht en lichtpittig. Of zoals Merel zelf zegt: alsof je vloeibare taart drinkt 🙂 Snel proberen dus!

    golden milk

    Wat heb je nodig voor 2 glazen golden milk?

    • 400 ml havermelk
    • 2 schijfjes verse gember
    • 5 plakjes verse kurkuma (of 1/2 extra theelepel kurkumapoeder)
    • 1 theelepel kurkumapoeder
    • 2 theelepels agavesiroop of honing
    • 1 theelepel kaneel
    • snufje zwarte peper

    golden milk

    Hoe maak je deze kurkuma latte?

    1. Doe de havermelk met de schijfjes gember, de plakjes kurkuma, het kurkumapoeder, de agavesiroop, de kaneel en de peper in een steelpannetje.

    2. Breng al roerend met een garde langzaam aan de kook. Laat niet doorkoken. Je ziet de kleur van de golden milk steeds geler worden.

    3. Verwijder de gemberschijfjes en de plakjes kurkuma.

    4. Ik liet de melk enigszins afkoelen en schonk de helft van de kurkuma latte alvast in de glazen. Daarna gebruikte ik de melkopschuimer van mijn koffiezetapparaat om de andere helft van de melk op te schuimen. Die helft schonk ik vervolgens bij de rest van de golden milk. Opschuimen is echter niet nodig, wel superlekker!

    Serveer de golden milk met nog wat extra kaneel.

    golden milk

  • chai latte
    Voor de dorst

    Chai latte from scratch

    Er was een tijd – en dat is wellicht lastig voor te stellen gezien mijn Instagramfeed – dat ik geen koffie dronk. Thee dronk ik die tijd wel heel veel, kruidenthee was mijn favoriet.…

    4 januari 2018
  • Voor de dorst

    Fruitijsblokjes

    Niet verder vertellen: ik ben geen fan van warm weer. Sterker nog: ‘de man’ en ik zeggen altijd tegen elkaar dat het vies weer is als de temperatuur boven de 25 graden stijgt. Bij…

    18 juni 2017
  • Voor de dorst

    7x zomerse smoothies

    In de zomer is het tijd voor smoothies! Probeer voor een heerlijk zomers gevoel eens een van deze heerlijke smoothies. En ben je benieuwd geworden naar het recept? Klik dan op de link in…

    23 juni 2016
  • Voor de dorst

    Tropische smoothie

    Zoals jullie weten ben ik een fan van smoothies. Dat blijkt wel uit de grote hoeveelheid smoothierecepten op het blog (nieuwsgierig? Klik eens hier, hier en hier!). De meeste smoothies maak ik echter in…

    17 maart 2016
  • Voor de dorst

    Smoothiedag: ananas-spinaziesmoothie

    Een van mijn favoriete ingrediënten voor een smoothie is, hoe gek dat ook mag klinken, geen fruit maar een groente. Spinazie. Het liefst gooi ik deze bladeren door iedere smoothie die ik maak. Waarom?…

    18 augustus 2015