JoorKitchen
  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Borrel
    • Zoet
    • Drankjes
    • Vegetarisch
    • Feestdagen
  • Hotspots
    • Delft
    • Den Haag
    • Rotterdam
    • Antwerpen
    • Overig
  • Receptenindex
  • Over JoorKitchen
  • Samenwerken met JoorKitchen
Tags
aardappel avocado bakken borrel brood burger cake chocola delft diner ei foodie fruit garnalen geitenkaas gezond groente groenten hotspot hotspots kaas kerst kip koek kookboek lunch man mozzarella ontbijt oven pasta recept rijst smoothie soep taart toetje tomaat tomaten tortilla vega vis vlees wortel zoet
JoorKitchen
JoorKitchen
  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Borrel
    • Zoet
    • Drankjes
    • Vegetarisch
    • Feestdagen
  • Hotspots
    • Delft
    • Den Haag
    • Rotterdam
    • Antwerpen
    • Overig
  • Receptenindex
  • Over JoorKitchen
  • Samenwerken met JoorKitchen
4K
0
3K
Boterkoek met een topping van cheesecake
  • Zoet

Boterkoek met een topping van cheesecake

  • 1 maart 2020
  • Een reactie
Total
6
Shares
0
0
6
0
0

Het is zondag, bakdag! En vandaag heb ik een echte knaller voor jullie: boterkoek met een topping van cheesecake! Ja, je leest het goed 🙂 Het leek me grappig om die twee eens met elkaar te combineren en dat is dus exact wat ik deed. Of dat lekker is? De collega’s van ‘de man’ hebben het hier nog over, want zij mochten deze taart proeven. Ja dus, deze combi is heel.erg.lekker! En ook nog eens heel makkelijk te maken!

Ik weet niet meer hoe ik op het idee kwam voor deze gekke variant. Ik bedoel, boterkoek met een topping van cheesecake zie je nu niet echt bijster vaak ergens op een kaart staan of bij een bakker in de etalage liggen. Maar zo ontstaan die dingen soms bij mij, als een gekke kronkel in mn hoofd 🙈 Nou ja, zo lang het maar lekker is!

Gaan jullie dit weekend bakken? Overweeg deze heerlijke boterkoek dan eens 🙂 Hij is het waard!

Boterkoek met een topping van cheesecake

Wat heb je nodig voor 1 boterkoek met een topping van cheesecake?

  • 200 gram roomboter
  • 1 ei
  • 250 zelfrijzend bakmeel
  • 200 gram suiker
  • snufje zout

voor de cheesecaketopping

  • 20 gram suiker
  • 100 gram roomkaas
  • 1 ei
  • 1 eetlepel créme fraîche
  • een eetlepel bloem
  • 1/2 theelepel vanille-extract

Extra nodig: springvorm van 26cm en kaneel

Boterkoek met een topping van cheesecake

Hoe maak je deze lekkere, zoete boterkoek met cheesecake?

1. Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet de springvorm in met boter.

2. Snijd de boter in blokjes.

3. Splits het ei, het eiwit gebruik je niet.

4. Meng daarna de eidooier met het zelfrijzend bakmeel, de suiker, de stukjes roomboter en een snufje zout door elkaar tot en bal.

5. Doe vervolgens de bal in de springvormvorm en strijk glad.

6. Maak dan de cheesecaketopping. Meng hiervoor de suiker, roomkaas, het ei, de crème fraîche, bloem en vanille-extract door elkaar in een keukenmachine of met de hand.

7. Schenk de cheesecaketopping voorzichtig over de boterkoek.

6. Bak de boterkoek met cheesecaketopping 30 – 35 minuten in de oven. Laat afkoelen, bestrooi met kaneel en snijd daarna aan.

Maak dan de cheesecaketopping. Meng hiervoor de suiker, roomkaas, eieren, creme fraiche, bloem en vanille-extract door elkaar in een keukenmachine of met de hand.

0
0
6
0
Share
Pin it
Share
Share
Share
Share
Vorige artikel
Chocoladetaartje voor Valentijn
  • Zoet

Chocoladetaartje voor Valentijn

  • 12 februari 2020
Lees verder
Volgende artikel
fruitcrumble zonder suiker
  • Ontbijt
  • Zoet

Fruitcrumble zonder suiker

  • 19 april 2020
Lees verder

Schrijf je in!

Snel nieuwe recepten ontvangen? Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

Ook lekker:
Bananenbrood-ontbijtkoek
Lees verder
  • Ontbijt
  • Zoet

Bananenbrood-ontbijtkoek

  • 14 februari 2021
pumpkin spice granola
Lees verder
  • Ontbijt
  • Zoet

Pumpkin spice – granola

  • 31 januari 2021
semifreddo met granaatappel en witte chocola
Lees verder
  • Dessert
  • Feestdagen
  • Zoet

Semifreddo met passievrucht en witte chocola

  • 24 december 2020
Zelfgemaakte chocolademelk
Lees verder
  • Drankjes
  • Feestdagen
  • Zoet

Zelfgemaakte chocolademelk

  • 21 december 2020
Bananenbrood met courgette en chocola
Lees verder
  • Ontbijt
  • Vegetarisch
  • Zoet

Bananenbrood met courgette en chocola

  • 30 juni 2020
Pannenkoeken met karnemelk
Lees verder
  • Ontbijt
  • Zoet

Pannenkoeken met karnemelk, aardbeienjam en mascarpone

  • 13 juni 2020
chocolate chip cookies
Lees verder
  • Zoet

De lekkerste chocolate chip cookies ever!

  • 31 mei 2020
fruitcrumble zonder suiker
Lees verder
  • Ontbijt
  • Zoet

Fruitcrumble zonder suiker

  • 19 april 2020
1 reactie
  1. Axl schreef:
    21 maart 2020 om 2:14 pm

    Twee van mijn absolute guilty pleasures in één taart. Neem je dan een kleiner puntje, of is het niet extreem machtig?

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

WEEK ZONDER VLEES | Het is de nationale @weekzondervlees en deze spuit 11 doet daar ook op de valreep aan mee 😊 Ik heb bergen content voor jullie klaarstaan, maar soms wat weinig energie en tijd om alles uit te werken. Maar, deze week is te leuk en ook te belangrijk om voorbij te laten gaan 😊 Dus, tijd voor een golden oldie die - vind ik - wat te weinig aandacht krijgt op mijn blog! Hij is te lekker om te laten gaan, trust me 😁⁠ 97 8
WORTEL-KOKOSSOEP 🥕 | Tijd voor een heerlijke en makkelijke maaltijd! Dat is deze makkelijke wortel-kokossoep met pompoenpitten absoluut! Het was het eerste recept dat ik weer maakte na mijn bevalling (met 1 kind huilend op de achtergrond en 1 kind huilend in de draagzaak op mijn buik 🙈), dus ik hield het simpel. Maar, simpel we love! Soms moet je het jezelf niet te moeilijk willen maken 😊⁠ 118 8
IK MOEST HUILEN OM EEN KOPJE KOFFIE | Gistermorgen. Vroeg. Na een doorwaakte nacht leek het me een goed idee om mijn mobiel eens op te schonen. Daar staan tegenwoordig namelijk megaveel foto's op opgeslagen. Denk: naast 100 foto's van een bordje eten, ook 200 foto's van hetzelfde lachende gezichtje. Of dezelfde 2 lachende gezichtjes 🥰😬⁠ 168 33
KROKANTE AUBERGINE (RECEPT IN TEKST)  Deze heerlijke pita's ontstonden per ongeluk. Maar het zijn sindsdien echte blijvertjes. En dat terwijl ik geen (enorme) fan ben van aubergine. Dus dat wil absoluut iets zeggen 🤩⁠ 133 28
SWIEPSWAPSWOEP!  Op de valreep nog mijn bijdrage aan het feestje van de maand! Ik deed namelijk weer mee aan de SwiepSwapSwoep van @mandyandmore 😄 ⁠ 132 26
SNELLE WOK MET CHAMPIGNONS EN MISO | Snelle maaltijden bomvol groenten kun je wat mij betreft niet genoeg in je repertoire hebben. Dus voeg ik graag nog een extra makkelijke maaltijd aan je voorraadje toe. Namelijk deze snelle wok met miso, champignons en garnalen! Snel gemaakt, heerlijk van smaak en simpel dus voor iedereen te maken 😃⁠ 155 11
JoorKitchen
Over eten, (vega) koken en heel veel lekkers

JoorKitchen
samenwerken@joorkitchen.nl
kvk 71625127
btw-id NL002056164B63
Bank: NL84 RABO 0391 6548 61
BIC: RABONL2U
T.n.v.: Jorie van Tienhoven

Input your search keywords and press Enter.

Deze site maakt gebruik van cookies om jouw gebruikerservaring optimaal te maken. Vind je dat OK? Of wil je meer weten?