Browsing Tag

toetje

    Voor de zoetekauw Voor het dessert

    Makkelijke appelcrumble

    13 januari 2018

    Eergisteren had ik mijn laarzen, een vest en een regenjas aan en nog had ik het koud. En dat begin september! Het weer is werklijk waar losgeslagen en de herfst lijkt nu echt zijn intrede te hebben gedaan. Zonde, want ik ben gek op de nazomer en die slaan we nu over lijkt het wel. Het enige voordeel van deze weersomslag dat ik kan bedenken, is dat het nu sneller tijd is voor warme, kruidige (oven)schotels en meer herfstachtige gerechten. Ook geen straf. Ik maak graag hartige taarten, warme gerechten en kruidige soepen. Dus ging ik afgelopen vrijdag maar meteen aan de slag met mijn eerste creatie.

    Eigenlijk ben ik geen fan van warm fruit. Ik vind het doorgaans zonde om licht, sappig fruit te verwarmen en er – voor mijn gevoel – een voller & zwaarder ingrediënt van te maken. De enige uitzondering vind ik appel, die is warm altijd lekker. Dus toen ik ChefSteps – wiens YouTubefilmpjes ‘de man’ en ik steevast kijken – een kersencrumble zag maken, wist ik meteen dat ik dat met appels zou gaan maken. Ideaal voor op dit soort natte dagen als afgelopen week. Enjoy!

    appelcrumble

    Wat heb je nodig voor een crumble voor 3-4 personen?

    Voor de appels

    • 300 gram appel, ongeschild en in blokjes
    • 1 eetlepel maizena
    • 1/8 theelepel zout
    • 50 gram witte suiker
    • 1 eetlepel citroensap
    • 1 theelepel kaneel

    Voor de crumble

    • 50 gram havermoutvlokken
    • 50 gram amandelmeel
    • 1/8 theelepel zout
    • 50 gram boter, op kamertemperatuur
    • 50 gram witte suiker
    • 1 eigeel

    appelcrumble

    Hoe maak je deze heerlijke appelcrumble?

    1. Verwarm de oven voor op 160 graden.

    2. Vermeng vervolgens de appel met de maizena. Zorg dat alle blokjes een beetje maizena hebben. Meng dan het zout, de suiker, het citroensap en de kaneel door de appel. Meng goed door en laat even staan. Je zult zien dat de appels wat gaan ‘zweten’, dat komt door het zout en hoort zo.

    3. Maak nu de crumble door met je handen de boter door het meel, de havermoutvlokken, de suiker, het zout en het eigeel te mengen. Je mengsel moet uiteindelijk de structuur van nat zand krijgen.

    4, Doe vervolgens de appel in een ovenschaal. Leg daarna een laag crumble over de appels heen. Bak de crumble nu 45 -60 minuten in de oven totdat de bovenkant krokant is. Warm opeten met slagroom of een bolletje ijs.

    appelcrumbleappelcrumble

  • ananasfool 1
    Voor het dessert

    Ananasfool

    Enige tijd geleden viel – tijdens het zoeken naar interessante nieuwe kookboeken – mijn oog op het kookboek met de grappigste naam die ik in tijden was tegengekomen. Het was het kookboek Death by…

    24 mei 2017
  • Lavacakejes JoorKitchen
    Voor de zoetekauw

    Lavacakejes

    Een kerstmenu verdient natuurlijk een gedenkwaardig slot. En geloof me, deze lavacakejes bieden je dat slot. Gaar van buiten, maar nog heerlijk zacht van binnen. Jammie! Ik dacht altijd dat het mij niet lukte…

    17 december 2016
  • Voor het dessert

    Tiramisu met limoncello

    Ik ben gek op toetjes. Eerder verklapte ik al dat ik er soms (oke, vaak) een restaurant op uitzoek. Er moeten lekkere toetjes op de kaart van een restaurant staan, anders denk ik wel…

    4 oktober 2015
  • Mango-bitterkoekjestoetje
    Voor het dessert

    Toetje van mango en bitterkoekjes

    Ik ben fan van toetjes en dat kan ik niet vaak genoeg zeggen. Ze maken het leven zoeter, vrolijker en zachter. Oftewel, ik ben van de toetjespromotiepararde en proud to be part of it.…

    12 juli 2015