Browsing Tag

toetje

    Voor de feestdagen Voor de zoetekauw

    Semifreddo met dulce de leche en chocola

    22 december 2018

    Een variant op deze heerlijke semifreddo maak ik sinds jaren als afsluiter van een diner. Dat recept werkt altijd! Dit jaar vond ik het tijd voor mijn eigen recept voor semifreddo en dat werd dit recept. Met mijn favo ingredienten: dulce de leche en chocolade.

    Dit toetje is een mooie afsluiter van een diner. Makkelijk te maken en erg lekker, geloof me. Serveer dit toetje met vers rood fruit en eventueel een warme chocoladesaus. Het enige dat je dan nog moet doen, is tijdens het eten niet te veel eten zodat je ruimte overhoudt voor dit lekkere toetje πŸ™‚ Enjoy!

    semifreddo

    Wat heb je nodig voor deze heerlijke semifreddo voor 6-8 personen?

    • 500 ml slagroom
    • 100 gram dulce de leche
    • 100 gram pure chocolade
    • 4 grote meringues, bij voorkeur met vanillesmaak
    • eventueel: 100 gram pure chocolade in stukjes
    • eventueel: 50 ml slagroom

    semifreddo

    Hoe maak je dit goddelijk lekkere toetje?

    1. Klop de slagroom lobbig met een mixer of met de hand.

    2. Roer de meringues en de chocola door de lobbige slagroom. Roer niet te veel, anders sla je de lucht er te veel uit.

    3. Doe de slagroommix in een vriezerbestendige bak. Roer vervolgens met twee satestokjes de dulce de leche door de slagroom. Zorg dat er een beetje een gemarmerd effect ontstaat.

    4. Zet de bak minimaal 4 uur in de vriezer om het ijs op te laten stijven.

    5. Haal de bak kort voor het serveren uit de vriezer. De semifreddo smelt snel, dus wacht niet te lang met opdienen na het uit de vriezer halen.

    Serveer de semifreddo met vers fruit.

    Vind je de semifreddo te zoet? Verwarm dan 100 gram pure chocolade met 50 ml slagroom au bain marie en giet deze chocoladesaus warm over de semifreddo.

    semifreddosemifreddo

  • ananasfool 1
    Voor het dessert

    Ananasfool

    Enige tijd geleden viel – tijdens het zoeken naar interessante nieuwe kookboeken – mijn oog op het kookboek met de grappigste naam die ik in tijden was tegengekomen. Het was het kookboek Death by…

    24 mei 2017
  • Lavacakejes JoorKitchen
    Voor de feestdagen Voor de zoetekauw

    Lavacakejes

    Een kerstmenu verdient natuurlijk een gedenkwaardig slot. En geloof me, deze lavacakejes bieden je dat slot. Gaar van buiten, maar nog heerlijk zacht van binnen. Jammie! Ik dacht altijd dat het mij niet lukte…

    17 december 2016
  • Voor het dessert

    Tiramisu met limoncello

    Ik ben gek op toetjes. Eerder verklapte ik al dat ik er soms (oke, vaak) een restaurant op uitzoek. Er moeten lekkere toetjes op de kaart van een restaurant staan, anders denk ik wel…

    4 oktober 2015
  • Mango-bitterkoekjestoetje
    Voor het dessert

    Toetje van mango en bitterkoekjes

    Ik ben fan van toetjes en dat kan ik niet vaak genoeg zeggen. Ze maken het leven zoeter, vrolijker en zachter. Oftewel, ik ben van de toetjespromotiepararde en proud to be part of it.…

    12 juli 2015