JoorKitchen
  • Home
  • Portfolio
    • Receptontwikkeling, foodfotografie en receptredactie Brenda Kookt
    • Foodfotografie en productfotografie Chefcookie
    • Horecafotografie eetboetiek Sluis
    • Receptfotografie FoodSisters
    • Horecafotografie Jan en Alleman
    • Receptontwikkeling Love My Salad
    • Horecafotografie Les Gateaux
    • Horecafotografie Anne & Max
    • Horecafotografie Kek
    • Horecafotografie Grandcafé Rijn
    • Receptfotografie Iliada olijfolie
  • Foodfotografie & receptontwikkeling
    • Foodfotografie
    • Receptontwikkeling
    • Horeca- en locatiefotografie
    • Receptredactie
  • Recepten
    • Receptenindex
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Kidsfood
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Borrel
    • Drankjes
    • Zoet
    • Feestdagen
  • Over mij
Tags
aardappel appel avocado bakken borrel brood burger cake chocola delft diner ei foodie fruit garnalen geitenkaas gezond groente groenten hotspot hotspots kaas kerst kip koek kookboek lunch man ontbijt oven pasta recept rijst smoothie soep taart toetje tomaat tomaten tortilla vega vis vlees wortel zoet
4K
2K
4K
JoorKitchen
JoorKitchen
  • Home
  • Portfolio
    • Receptontwikkeling, foodfotografie en receptredactie Brenda Kookt
    • Foodfotografie en productfotografie Chefcookie
    • Horecafotografie eetboetiek Sluis
    • Receptfotografie FoodSisters
    • Horecafotografie Jan en Alleman
    • Receptontwikkeling Love My Salad
    • Horecafotografie Les Gateaux
    • Horecafotografie Anne & Max
    • Horecafotografie Kek
    • Horecafotografie Grandcafé Rijn
    • Receptfotografie Iliada olijfolie
  • Foodfotografie & receptontwikkeling
    • Foodfotografie
    • Receptontwikkeling
    • Horeca- en locatiefotografie
    • Receptredactie
  • Recepten
    • Receptenindex
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Kidsfood
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Borrel
    • Drankjes
    • Zoet
    • Feestdagen
  • Over mij
Instagram
Facebook
Pinterest
  • Avondeten
  • Feestdagen
  • Lunch
  • Vegetarisch

Romige paddenstoelensoep uit All Day Bowls

Total
5
Shares
0
0
5
0
0

Ik heb een nieuw favoriet kookboek en dit recept is een van mijn favo recepten in dat kookboek. Deze romige paddenstoelensoep uit All Day Bowls moet je echt een keer proberen. En de porciniboter die je erbij maakt helemaal. Wat simpel, maar hoe lekker! En zelfs een beetje luxe.

Voor mij is dit een ideaal gerecht om een diner mee te beginnen. Of om te eten bij de open haard op een koude dag. De soep is eigenlijk behoorlijk simpel, maar de smaak is dat een heel stuk minder. De bonen in dit recept binden de soep en maken ‘m fluweelzacht. En omdat je ook vooral groenten gebruikt in deze soep, is ‘ie door heel veel mensen te eten. Enjoy!

Romige paddenstoelensoep uit All Day Bowls

Wat heb je nodig voor deze romige paddenstoelensoep uit All Day Bowls voor 4 personen?

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 prei, in ringen
  • 1 ui, gesnipperd
  • 500 gram paddenstoelen, gemixt
  • 1 blik canellinibonen
  • 1 liter groente- of paddenstoelenbouillon
  • 4 eetlepels creme fraiche

Voor de toast met porciniboter

  • 5 gram gedroogde porcini
  • 75 gram gezouten roomboter, op kamertemperatuur
  • 1 stokbrood, gesneden
  • kruiden- of koffiemolen

Romige paddenstoelensoep uit All Day Bowls

Hoe maak je deze heerlijke soep?

Voor de porciniboter

1. Vermaal de porcini tot fijn poeder in de kruiden- of koffiemolen. Eventueel kun je dat ook met een vijzel doen.

2. Prak de fijngemalen porcini door de boter en zet de boter weg.

Voor de soep

3. Verhit de helft van de olijfolie in een soeppan en stoof de prei en de ui in ongeveer 10 minuten zacht. Bak ondertussen in een koekenpan de paddenstoelen op hoog vuur bruin en gaar.

4. Doe 3/4 van de paddenstoelen in de soeppan en bewaar de rest voor later. Voeg de bonen en de bouillon toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten koken.

5. Pureer de paddenstoelenmix met een staafmixer en breng op smaak met peper en zout.

Serveer de soep met de achtergebleven paddenstoelen en de creme fraiche. En vergeet het stokrbood met de porciniboter niet!

Nieuwsgierig naar meer recepten uit All Day Bowls?

Bol.com

Romige paddenstoelensoep uit All Day Bowls

0
0
5
0
Share
Pin it
Share
Share
Share
Share
Vorige artikel
Duitse vleesschotel 10 JoorKitchen
  • Avondeten
  • Feestdagen

Duitse vleesschotel

Lees verder
Volgende artikel
Duitse vleesschotel JoorKitchen
  • Avondeten
  • Feestdagen

Kerstmenu 3: makkelijk kerstmenu

Lees verder
Ook heel lekker
Broodjes met spinazie, ei en ui1
Lees verder
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Vegetarisch

Broodjes met spinazie, ei en ui (en knoflookyoghurt)

tomatensoep met gnocchi 1
Lees verder
  • Avondeten
  • Kidsfood
  • Lunch
  • Vegan
  • Vegetarisch

Supersnelle tomatensoep met gnocchi

Vegan romige soep vol groenten1
Lees verder
  • Avondeten
  • Vegan
  • Vegetarisch

Vegan romige soep vol groenten

5x comfortfood 1
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

5x comfortfood (in opdracht)

Mexicaanse Loaded fries met gehakt van champignons1
Lees verder
  • Avondeten
  • Borrel
  • Lunch
  • Vegan
  • Vegetarisch

Mexicaanse Loaded fries met gehakt van champignons

Snelle romige pasta met paprikasaus1
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Romige pasta met paprikasaus

pasta rode saus met verstopte groenten1
Lees verder
  • Avondeten
  • Vegetarisch

Pasta rode saus met verstopte groenten

Tosti met zachte ui, kaas en gebakken kappertjes1
Lees verder
  • Avondeten
  • Lunch
  • Vegetarisch

Tosti met zachte ui, kaas en gebakken kappertjes

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

"To be a good cook you have to have a love of the good, a love of hard work, and a love of creating."

Julia Child
ZOMER OP JE BORD! | De zomer is nog niet voorbij. Vanaf morgen barsten de hoge temperaturen weer los 🙌 Tijd dus voor de zomerste salade van alle salades! ⁠
TIJD VOOR IJS 🍦 | De mussen kletteren weer van het dak de komende week 🥵 Tijd dus voor makkelijk te maken ijs waar je een heerlijke kik van krijgt 🙌
KOM KOM KOMKOMMERSALADE ⁠
ZIJN JULLIE AL GESMOLTEN 😎? ⁠
WAT MIJN VRIEND EET NA EEN KOOKDAG...
GEKOOKT, GEFRITUURD, HAPPY⁠
JoorKitchen
Over eten, (vega) koken en heel veel lekkers

Input your search keywords and press Enter.