JoorKitchen
  • Home
  • Recepten
    • Receptenindex
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Kidsfood
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Borrel
    • Drankjes
    • Zoet
    • Feestdagen
  • Over mij
  • Foodfotografie & receptontwikkeling
    • Foodfotografie
    • Receptontwikkeling
    • Horeca- en locatiefotografie
    • Receptredactie
Tags
aardappel avocado bakken borrel brood burger cake chocola delft diner ei foodie fruit garnalen geitenkaas gezond groente groenten hotspot hotspots kaas kerst kip koek kookboek lunch man mozzarella ontbijt oven pasta recept rijst smoothie soep taart toetje tomaat tomaten tortilla vega vis vlees wortel zoet
JoorKitchen
JoorKitchen
  • Home
  • Recepten
    • Receptenindex
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Kidsfood
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Borrel
    • Drankjes
    • Zoet
    • Feestdagen
  • Over mij
  • Foodfotografie & receptontwikkeling
    • Foodfotografie
    • Receptontwikkeling
    • Horeca- en locatiefotografie
    • Receptredactie
4K
2K
4K
  • Ontbijt
  • Zoet

Cinnamon pancakes

  • 25 oktober 2018
  • Geen reacties
Total
23
Shares
1
0
22
0
0

Eigenlijk zou ik een aparte rubriek hier op de blog moeten beginnen over alleen maar pancakes. Ik ben namelijk echt fan van pannenkoeken – mochten jullie dat nog niet doorhebben 🙂 Ik vind het dan ook een sport om steeds nieuwe varianten te bedenken. Zo bedacht ik enige tijd geleden deze hartige caprese-pannenkoekjes voor BrendaKookt. En dat recept voor ontzettend fluffy pancakes zette ik voor mijn eigen blog om in cinnamon pancakes.

Sommige zondagochtenden heb ik namelijk helemaal geen zin in mijn doordeweekse ontbijtje van chiazaad en havermout. Dan wil ik iets ‘ongezonds’ en zoets. Soms maak ik dan deze heerlijke dadel-wortelcake, maar ook vaak genoeg kies ik voor pannenkoekjes. En de laatste keer werden dat deze heerlijke pannenkoekjes met kaneel. Een echte aanrader. Heerlijk zoet, superfluffy en makkelijk te maken. Snel een keer proberen dus!

Wat heb je nodig voor 8 – 10 cinnamon pancakes?

  • 3 eieren
  • 150 gram bloem
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel poedersuiker
  • 210 ml (amandel)melk
  • voor erbij: agavesiroop
  • extra nodig: mixer of keukenmachine

Hoe maak je deze fluffy pancakes?

1. Start met het scheiden van de eidooiers en de eiwitten. Houd de eidooiers apart.

2. Klop de eiwitten stijf en zet even weg.

3. Mix de droge ingredienten in een kom, inclusief de kaneel en de poedersuiker.

4. Voeg vervolgens de melk en de eidooiers bij de droge mix en roer goed door.

5. Vouw dan als laatste de eiwitten door het beslag. Doe dit voorzichtig en met een soort ‘vouwende’ bewegingen zodat je de lucht niet kwijtraakt.

6. Bak de pannenkoekjes in een koekenpan met zonnebloemolie. Ik gebruik altijd een mini-springvorm van 10 cm doorsnede daarvoor, maar het kan prima zonder.

Serveer de cinnamon pancakes meteen met wat agavesiroop en wat extra kaneel en poedersuiker.

1
0
22
0
Share
Pin it
Share
Share
Share
Share
Gerelateerde onderwerpen
  • kaneel
  • lunch
  • ontbijt
  • pancakes
  • pannenkoeken
  • zoet
Vorige artikel
  • Ontbijt

Overnight chiapudding met havermout

  • 22 oktober 2018
Lees verder
Volgende artikel
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Reviews kookboeken

Toast met avocadoboter en tomatensalsa (Ottolenghi)

  • 13 november 2018
Lees verder

Schrijf je in!

Snel nieuwe recepten ontvangen? Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

Ook lekker:
Broodjes met spinazie, ei en ui1
Lees verder
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Vegetarisch

Broodjes met spinazie, ei en ui (en knoflookyoghurt)

  • 18 maart 2022
bosbessencake1
Lees verder
  • Vegan
  • Zoet

Bosbessencake

  • 12 maart 2022
speltkoeken1
Lees verder
  • Zoet

Speltkoeken met chocola

  • 23 februari 2022
Smoothiebowl met avocado en cacao1
Lees verder
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Vegan

Smoothiebowl met avocado en cacao

  • 29 januari 2022
Groentesandwich met 'Green-godess'-spread3
Lees verder
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Vegan
  • Vegetarisch

Groentesandwich met ‘Green-godess’-spread

  • 23 januari 2022
Eggs Benedict3
Lees verder
  • Feestdagen
  • Lunch
  • Ontbijt

Makkelijke Eggs Benedict op croissant

  • 15 januari 2022
Cake met oliebollen en pretzels
Lees verder
  • Feestdagen
  • Zoet

Cake met oliebollen en pretzels

  • 1 januari 2022
Snelle chocolademousse met Amarula1
Lees verder
  • Feestdagen
  • Zoet

Snelle chocolademousse met Amarula

  • 22 december 2021

Geef een antwoord Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

HEB JE EEN PORTFOLIO? ⁠
FOTODUMP ZEELAND 🤩 ⁠
IK WAS HET EVEN KWIJT |⁠
SOMS BEN IK TOCH ECHT EEN EMOTIONEEL WEEKDIER 🙈⁠
AAN ALLE WENSMAMA'S⁠
WAT GA JE DOEN? ⁠
JoorKitchen
Over eten, (vega) koken en heel veel lekkers

JoorKitchen
samenwerken@joorkitchen.nl
kvk 71625127
btw-id NL002056164B63
Bank: NL84 RABO 0391 6548 61
BIC: RABONL2U
T.n.v.: Jorie van Tienhoven

Copyright © 2016-2022 Joorkitchen

Input your search keywords and press Enter.