Browsing Tag

ei

    Voor de feestdagen Voor de lunch Voor het ontbijt

    Wentelteefjes van (paas)stol

    27 december 2018

    Hebben jullie na Pasen en Kerst ook altijd hetzelfde euvel als ik? Er is bij ons thuis altijd te veel stol voor de kerst- / paasdagen. Met andere woorden: na de feestdagen is er altijd nog een stukje stol over. Op zich niet erg, hoewel na twee dagen de stol me soms wel m’n neus uitkomt. Ik heb sinds vorig jaar Pasen gelukkig een ideale oplossing: Wentelteefjes!

    Dit makkelijke en heerlijke gerechtje is ideaal voor de ochtend na de feestdagen. Een heerlijk rijk en luxe ontbijtgerechtje om nog even in de stemming te kunnen blijven. En toch voelt het niet alsof je voor de zoveelste keer hetzelfde stuk stol zit weg te eten 🙂 En nog beter: dit ontbijtje staat in no time op tafel. Enjoy!

    wentelteefjes

    Wat heb je nodig voor wentelteefjes voor 2 personen?

    • 4 plakken (paas)stol van ongeveer 2,5 cm dik
    • 4 eieren
    • 7 – 8 theelepels suiker
    • 4 theelepels kaneel
    • 1 eetlepel boter

    wentelteefjes

    Hoe maak je deze lekkere wentelteefjes?

    1. Breek de eieren boven een platte schaal en klop ze een beetje op.

    2. Meng de suiker met de kaneel.

    3. Zet een koekenpan op middelhoog vuur en doe de boter in de pan.

    4. Leg de plakken stol in de schaal met eimix. Laat ze 1 minuut op deze zijde liggen.

    5. Draai vervolgens de plakken stol om en besprenkel de achterkant van de plakken met de helft van de kaneel-suikermix. Laat ook de andere kant van de stol een minuutje in het eimengsel liggen.

    6. Bak de plakken stol op de besuikerde kant totdat die kant bruin en gekarameliseerd is. Dat duurt ongeveer 2 -3 minuten.

    7. Besprenkel ondertussen de andere kant met suiker. Draai de plakken stol vervolgens om en bak de andere kant totdat deze bruin is.

    Serveer de wentelteefjes meteen, eventueel met wat golden syrup.

    wentelteefjeswentelteefjes

  • Eierkoeken Zeeuwse bolus
    Voor de zoetekauw

    Eierkoeken a la Zeeuwse bolus

    Eerder al vertelde ik jullie dat ik ‘de man’ voor zijn verjaardag een rit in een oldtimer cadeau gaf. We reden op die dag over de N-wegen naar Middelburg, lunchten daar op een heel…

    8 mei 2018
  • mug cake
    Voor het ontbijt

    Supermakkelijke mug cake

    Waarschijnlijk heb ik ergens de boot gemist of onder een steen geleefd, maar ik had voordat ik dit recept bedacht echt nog nooit eerder een mug cake gemaakt. Een mug wat? Een mug cake,…

    17 maart 2018
  • ei in avocado
    voor de vegetarier Voor het ontbijt

    Ei in avocado

    Soms word je van kleine gerechtjes heel erg gelukkig. Dat gebeurde mij nadat ik dit receptje voor het eerste probeerde. Ik ben gek op ei en ik ben gek op avocado (dat kun je…

    27 mei 2017
  • mashed avocado 6
    Voor de lunch voor de vegetarier

    Mashed avocado

    Oh jongens! Ik heb een nieuwe liefde 🙂 Mashed avocado is z’n naam en ik heb ‘m leren kennen in een lunchtentje in Maastricht. Gelukkig is ‘de man’ niet jaloers, dus ik kan er…

    13 mei 2017
  • Voor de zoetekauw

    Meringue met dulce de leche en zeezout

    Volgens mij heb ik jullie nog niet verteld over mijn fascinatie voor Donna Hay? Deze foodblogger is inmiddels meer dan 10 jaar bezig, heeft miljoenen (waanzinnig mooie) kookboeken verkocht en weet iedere keer weer…

    28 juni 2015