Panzanella verde
Ik weet niet waarom, maar ik moest nooit iets hebben van panzanella, de koude broodsalade uit Italië. Vooral het idee van in tomatensap gedrenkt brood deed me altijd huiveren. Ik…
Deel
Vegetarisch
130 posts
Ei in avocado
Soms word je van kleine gerechtjes heel erg gelukkig. Dat gebeurde mij nadat ik dit receptje voor het eerste probeerde. Ik ben gek op ei en ik ben gek op…
Deel
Gevulde zoete aardappel
Niet alle recepten voor mijn blog bedenk ik zelf. Soms maak ik variaties op bestaande gerechten, soms laat ik me inspireren door een gerecht dat ik in een restaurant gegeten…
Deel
Mashed avocado
Oh jongens! Ik heb een nieuwe liefde 🙂 Mashed avocado is z’n naam en ik heb ‘m leren kennen in een lunchtentje in Maastricht. Gelukkig is ‘de man’ niet jaloers,…
Deel
Tortillataart (vegetarisch)
Net als vorig jaar doe ik dit jaar ook weer met veel enthousiasme mee met de TexMex-challenge van Francesca Kookt en Santa Maria. Vorig jaar leverde dat namelijk enkele erg lekkere recepten…
Deel
De lekkerste omelet ooit
Oh oh oh, jongens! Ik heb nu iets lekkers gevonden! Deze omelet wordt echt de lekkerste omelet die je ooit geproefd hebt. Ideaal voor de lunch, brunch of gewoon tussendoor.…
Deel
Lunchtip: gebakken ei in croissant
Volgens mij heb ik al eens eerder verteld over mijn afkeer van de combinatie van ei en brood. Ik word alleen bij de gedachte daaraan al misselijk en ik zal…
Deel
Tortizza met spinaziespread en champignons
Afgelopen zomer ontdekte ik de tortizza: een tortilla belegd als pizza. Ideaal! Deze easy variant is snel gemaakt, nog sneller afgebakken en je kunt ‘m beleggen met alles wat je…
Deel
Nacho’s Texan style
Een kleine bekentenis: er zijn dagen waarop ‘de man’ en ik allebei geen zin hebben om te koken. We wagen ons op dat soort dagen dan ook echt niet in…
Deel
Lunchtip: geroosterde tomaatjes en ricotta met tijm-balsamicodressing
Enige tijd geleden alweer maakte ik zelf ricotta en had ik flink wat ricotta om andere recepten mee te maken. Een van de gerechten die ik maakte, was deze lunch.…
Deel