Lichte venkel-paprikasalade met sinaasappeldressing
Wist je dat oranje paprika’s 3x meer vitamine C bevatten dan sinaasappels? De oranje paprika is een ontzettend gezonde groente (mét betacaroteen voor de ogen en huid), dus het wordt…
Deel
Vegetarisch
80 posts
Panzanella met aardbei en burrata
Tijd voor een echte zomerse topper: panzanella met aardbei! Deze van oorsprong Italiaanse broodsalade is een van mijn favoriete zomerse maaltijden. Niet voor niets vind je bijvoorbeeld deze groene panzanella…
Deel
Oranje shakshuka
Wist je dat oranje paprika’s 3x meer vitamine C bevatten dan sinaasappels? De oranje paprika is een ontzettend gezonde groente (mét betacaroteen voor de ogen en huid), dus het wordt…
Deel
Hummus met zoete aardappel
Sinds ik geen vlees meer eet – inmiddels zo’n 16 jaar – ben ik op zoek naar broodbeleg. Want wat je pas merkt als je minder vlees gaat eten, is…
Deel
Vegetarische pides met baharat
Tijd voor eens iets anders op het blog: vegetarische pides met baharat. Deze van oorsprong Turkse deegbootjes kun je met van alles en nog wat vullen. De meest bekende vulling…
Deel
Frisse salade van bloedsinaasappel en venkel
Soms heb ik gewoon al lekker de zomer in m’n bol en wil ik lichter eten op tafel zetten. Zo ontstond de frisse salade van bloedsinaasappel en venkel. Ik heb…
Deel
Simpele, zomerse plaattaart met courgette en mascarpone
Sommige recepten ontstaan volledig spontaan. Zonder uitdenken van tevoren, gewoon door de koelkast in te duiken en eruit te pakken wat ik bij elkaar vind passen. Vaak levert dat een…
Deel
Happy Tosti X JoorKitchen – Spring is coming!
WINACTIE | Ik heb nu zoiets leuks! Enige tijd geleden werd ik gevraagd om een tosti te ontwikkelen voor Happy Tosti in Delft. In het kader van Nationale week zonder…
Deel
Bietensoep met rucolapesto
Soms heb ik van die gerechten die ik al een hele tijd wil maken om een heel gekke reden. Deze bietensoep met rucolapesto is er zo eentje. Ik vind de…
Deel
Pasta avocadopesto en champignons
Uiteraard heb ik ook enkele signature dishes: gerechtjes die ik vaker op tafel zet en die aangeven wat ik lekker vind en wat ik leuk vind om te koken. Niet…
Deel